¿Qué recipientes de plástico son seguros para el almacenamiento de alimentos?
Los recipientes de plástico están en todas partes, desde la despensa de su cocina hasta su refrigerador. ¿Pero son todos seguros para almacenar comida? La respuesta corta es no. Algunos plásticos contienen productos químicos que pueden filtrarse en sus alimentos, especialmente cuando se exponen al calor o a los alimentos ácidos. Para garantizar la seguridad, busque contenedores etiquetados como "libres de BPA" y los hechos de materiales plásticos de alta calidad como polietileno (PE), polipropileno (PP) y tereftalato de polietileno (PET). Estos se consideran plásticos de grado alimenticio y son ampliamente reconocidos como seguros para el almacenamiento de alimentos.
Comprender los códigos de resina de plástico
Cada plásticopara ir contenedores para comerViene con un código de identificación de resina (generalmente que se encuentra en la parte inferior del contenedor) que indica el tipo de plástico utilizado. Aquí están los códigos comunes a buscar:
- #1 (mascota): Comúnmente se usa para el agua y las botellas de refrescos, seguros para el uso único pero no ideal para el almacenamiento a largo plazo.
- #2 (HDPE): Polietileno de alta densidad, a menudo utilizado para jarras de leche y botellas de detergente. Este tipo de plástico es seguro para el uso repetido.
- #4 (LDPE): Polietileno de baja densidad, comúnmente utilizado para bolsas y algunas envolturas de alimentos. Se considera seguro pero no tan duradero como otros plásticos.
- #5 (pp): Polipropileno, utilizado en contenedores de yogurt y contenedores de almacenamiento de alimentos reutilizables. Este es uno de los plásticos más seguros para el almacenamiento de alimentos.
- #7 (otro): Esta categoría puede incluir una variedad de plásticos, algunos de los cuales pueden contener productos químicos dañinos como BPA. Evite los contenedores #7 a menos que estén etiquetados como "sin BPA".
¿Está bien almacenar alimentos secos en recipientes de plástico?
Almacenar alimentos secos en recipientes de plástico es una práctica común en muchos hogares. ¿Pero es seguro? La buena noticia es que para alimentos secos como pasta, arroz y granos, plástico.contenedores de almeja para irson generalmente seguros y convenientes. Dado que los alimentos secos no contienen humedad, existe un riesgo reducido de lixiviación química del plástico.
Las mejores prácticas para almacenar comida seca
Al almacenar alimentos secos en recipientes de plástico, asegúrese de:
- Use contenedores herméticos para evitar la humedad, lo que puede provocar el crecimiento o el deterioro del moho.
- Elija contenedores sin BPA hechos de polipropileno (PP) o polietileno (PE), ya que es menos probable que estos materiales liberen productos químicos nocivos con el tiempo.
- Mantenga los recipientes en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa para evitar que el plástico se rompa.
Consideraciones de almacenamiento a largo plazo
Para el almacenamiento a largo plazo de alimentos secos, los recipientes de plástico siguen siendo una opción viable, pero es importante asegurarse de que el contenedor sea duradero y permanezca hermético. Si almacena alimentos secos durante períodos prolongados, como harina o granos, es posible que desee considerar cubos de plástico de grado alimenticio con tapas diseñadas para almacenamiento a largo plazo. Estos a menudo están hechos de plástico HDPE y son muy duraderos, lo que los convierte en una opción confiable para el almacenamiento de alimentos secos a largo plazo.
¿Son reciclables los contenedores de alimentos de plástico negro?
Los contenedores de alimentos de plástico negro a menudo se usan para la preparación para llevar y la preparación de comidas, pero presentan un desafío único cuando se trata de reciclar. Muchas instalaciones de reciclaje luchan por procesar plástico negro porque no se puede detectar fácilmente por las máquinas de clasificación óptica utilizadas en las plantas de reciclaje. Estas máquinas dependen de la luz infrarroja para identificar y clasificar los materiales, pero el plástico negro absorbe la luz, lo que dificulta la clasificación.
El problema con el plástico negro
El problema con el plástico negro no es necesariamente el material en sí, sino más bien el color. La mayoría del plástico negro está hecho de materiales reciclados, lo cual es positivo para la sostenibilidad. Sin embargo, debido a que no se puede detectar fácilmente mediante la clasificación de máquinas, a menudo termina en vertederos en lugar de ser reciclados.
Alternativas al plástico negro
Si le preocupa el impacto ambiental del uso de contenedores de alimentos de plástico negro, considere cambiar a contenedores transparentes o de color claro. Estos se reciclan más fácilmente y se detectan mejor mediante plantas de reciclaje. También puedes buscar plástico negrocontenedores de comida para llevar ecológicosque están etiquetados como reciclables o provienen de fabricantes que usan materiales alternativos para hacer que el plástico negro sea más detectable en las instalaciones de reciclaje.
¿Dónde comprar contenedores de plástico de comida?
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Referencias
- Smith, JD (2020). Embalaje de alimentos: principios y prácticas. Saltador.
- Robertson, GL (2016). Embalaje de alimentos: innovaciones y soluciones de vida útil. CRC Press.
- Han, JH (2014). Innovaciones en el envasado de alimentos. Prensa académica.
- Marsh, K. y Bugusu, B. (2007). Embalaje de alimentos: roles, materiales y problemas ambientales. Journal of Food Science.
- Ahenainen, R. (2003). Nuevas técnicas de embalaje de alimentos. Woodhead Publishing.
- Yam, KL (2009). La Enciclopedia Wiley de la tecnología de empaque. John Wiley & Sons.
