Embalaje para llevar: ¿Son fiables los cubiertos de plástico?
En la actualidad, Internet ha facilitado la vida de las personas. Mucha gente tiene la experiencia de pedir comida para llevar en línea. Abra Meituan, Ele.me y otras aplicaciones para realizar pedidos directamente, y varias delicias empaquetadas se entregarán directamente en la puerta. Sin embargo, aunque la comida para llevar aporta gran abundancia y comodidad a la dieta de todos, muchas personas también tienen algunas preocupaciones: la comida para llevar siempre se almacena en cajas de plástico desechables y recipientes de plástico. ¿Esta vajilla de plástico es segura e higiénica? ¿Es malo para el cuerpo comer?
1. La vajilla de plástico facilita la vida
Con el rápido desarrollo de la economía y la sociedad y el ritmo acelerado del trabajo, las personas buscan cada vez más una vida segura, higiénica, conveniente y refinada. Debido a esto, los productos desechables han barrido el mundo. Las loncheras, tazones, vasos, pajitas y otros productos de plástico desechables no solo satisfacen las necesidades de los consumidores para la vida moderna, como la comodidad, la velocidad y la limpieza, sino que también forman una gran escala. Clusters industriales y cadenas industriales.
Big data muestra que actualmente 3 de cada 10 chinos son usuarios de comida para llevar, generando más de 20 millones de comidas para llevar todos los días. Debido a las características de comodidad, portabilidad y control de cantidad, la demanda general de vajillas de plástico PP desechables en el mercado de envases de alimentos y bebidas sigue creciendo.
"Para los restaurantes, lo más importante es cómo garantizar que la comida se entregue a los clientes en un plazo de 25 minutos a una hora, y que el color, el aroma, el sabor y la forma de la comida sean básicamente los mismos que cuando salieron de la sartén." Una cadena El dueño del restaurante dijo que la comida y las bebidas chinas son particularmente ricas y complejas. Para aquellos con sopa y agua, no se puede garantizar la vajilla de papel y solo se puede usar vajilla de plástico.
"Con el rápido desarrollo de los pedidos de comida en línea, las loncheras de plástico y los tazones de plástico para empacar comida para llevar son muy populares. Además, las personas tienen una sensación de ahorro, y los platos que no se pueden comer en los restaurantes también se pueden empacar con vajilla de plástico, que es muy conveniente. Puede reducir el desperdicio de recursos". La persona a cargo de Zhejiang Taizhou Fenghua Packaging Container Co., Ltd. dijo que la vajilla de embalaje producida por el fabricante no solo es moderna, hermosa y atmosférica, sino que también las materias primas de calidad alimentaria utilizadas en la producción son muy puras y tienen buen Brillo, que puede garantizar la seguridad y la higiene. .
La persona a cargo dijo que ahora el departamento de supervisión de la salud y los fabricantes tienen requisitos de calidad muy estrictos para la vajilla desechable, no solo por conveniencia de uso, sino también para garantizar la calidad del producto, buen sellado, resistencia a altas temperaturas, higiene y protección del medio ambiente.
2. Secretos digitales en envases de plástico
Los amigos cuidadosos pueden encontrar logotipos triangulares y números en la parte inferior o lateral de la vajilla de plástico. ¿Qué hacen estos logotipos y números y qué significan?
Según los expertos, el logo del anillo triangular compuesto por 3 flechas significa "reciclable", y los números arábigos en el medio indican el tipo de plástico. Diferentes materiales tienen diferentes características y ámbito de aplicación. En la actualidad, los productos de plástico se clasifican del No. 1 al No. 6. Entre ellos, el No. 5 es el material más utilizado para las cajas de empaque para llevar.
N° 1: PET (tereftalato de polietileno), por su alta transparencia, se utiliza principalmente en botellas de agua mineral y botellas de bebidas carbonatadas. Este material no es resistente a altas temperaturas. Cuando la temperatura supera los 70 grados, se deformará y disolverá sustancias nocivas para el cuerpo humano. Por lo tanto, no se puede usar repetidamente y no debe usarse para alimentos a alta temperatura o para calentar.
No. 2: HDPE (polietileno de alta densidad), que es menos transparente que el No. 1. A menudo se usa en botellas de leche y botellas de bebidas lácteas, pero su resistencia a la temperatura es mayor que la del No. 1, que puede alcanzar los 110 grados. , por lo que se puede utilizar agua caliente. Caliéntelo y bébalo.
No. 3: El PVC (cloruro de polivinilo), que es fácil de producir dos tipos de sustancias tóxicas y nocivas, se ha utilizado menos para envasar alimentos.
Nº 4: LDPE (polietileno de baja densidad), el más utilizado es el envoltorio de plástico, que es mucho más seguro que el Nº 3. Se puede utilizar para envolver alimentos cocidos y calientes, pero la temperatura no debe ser demasiado alta, porque cuando calentado a 110 grados, ocurrirá el fenómeno de fusión en caliente y las sustancias nocivas en el material se disolverán. Por lo tanto, cuando caliente alimentos en el microondas, asegúrese de quitar primero la envoltura de plástico.
No. 5: PP (polipropileno), la resistencia a la temperatura puede alcanzar los 130 grados, debido a su resistencia a altas temperaturas, alta dureza, estable a solventes orgánicos y aceites como ácidos y álcalis, se usa principalmente en loncheras de microondas, vasos de plástico para el agua potable, las fiambreras desechables son las más utilizadas en la vajilla para llevar y son las únicas fiambreras de plástico que se pueden poner directamente en el microondas para calentarlas. En la actualidad, todo el PP se puede considerar de calidad alimentaria y no disolverá sustancias nocivas en condiciones normales y de alta temperatura.
No. 6: PS (poliestireno), utilizado principalmente para hacer tazones de cajas de fideos instantáneos y cajas de comida rápida con espuma. Algunas tiendas se utilizarán para vender comida rápida de arroz, pero cuando la temperatura sea demasiado alta, se precipitarán sustancias químicas.
3. Los rumores de Internet no son creíbles
Hay rumores en Internet de que, a menudo, comer alimentos envasados en vajillas de plástico es dañino para el cuerpo, debido a que estas vajillas de plástico liberarán sustancias nocivas como plastificantes, bisfenol A, dioxinas y metales pesados.
Pero de hecho, no lo es.
Los plastificantes, también conocidos como plastificantes, se agregan a los plásticos duros para hacerlos más elásticos y duraderos. En el pasado, el n.° 3 era el plástico duro con plastificantes más utilizado, pero los n.° 1, n.° 5 y n.° 6, que se usan con mayor frecuencia en vajillas de plástico para llevar, son todos plásticos blandos, que son inherentemente elástico y no requiere el uso de plastificantes.
Además, el bisfenol A es una materia prima química, y el bisfenol A en los materiales en contacto con los alimentos puede transferirse a los alimentos. Sin embargo, los tres materiales No. 1, No. 5 y No. 6 que se utilizan principalmente en los envases de plástico para llevar son todos No se requiere el uso de bisfenol A.
También hay afirmaciones de que el plástico No. 1 libera dioxinas cuando se refrigera. Las dioxinas son sustancias tóxicas y pueden causar cáncer, pero actualmente no hay evidencia científica de que el plástico No. 1 en sí mismo contenga dioxinas, y las dioxinas no se producen a temperaturas refrigeradas.
Algunas otras sustancias químicas utilizadas para fabricar plásticos tienen el potencial de ser liberadas en los alimentos, como los recipientes de plástico del material No. 1 que contienen trazas de antimonio. Sin embargo, la investigación muestra que el contenido de antimonio de las bebidas embotelladas en PET es muy bajo, muy por debajo del valor de referencia establecido por la Organización Mundial de la Salud para la calidad del agua potable, y no representa un riesgo para la salud. De hecho, mi país también tiene normas limitadas para algunos productos químicos en envases de plástico. Por ejemplo, el antimonio en recipientes de plástico del material No. 1 no puede ser superior a 0.05 mg/L.
Con todo, para vajillas de plástico desechables calificadas producidas por fabricantes regulares, no tenemos que preocuparnos demasiado por su seguridad. Por supuesto, no es bueno comer comida para llevar a menudo, por ejemplo, es difícil garantizar el equilibrio nutricional y la higiene.
Se deben utilizar productos higiénicos calificados.
4. Entonces, ¿cómo distinguir si el contenedor de plástico para llevar está calificado?
Los expertos señalaron que los métodos de observar la apariencia, tocar la fuerza y oler el olor se pueden usar para distinguir si la vajilla de plástico para llevar está calificada. Los productos calificados primero deben tener la marca QS (licencia de producción de alimentos para empresas), y la superficie se ve suave y transparente, libre de manchas, impurezas, rasguños, grietas, etc., y sin burbujas, decoloración, desvanecimiento, además, no sentir suave y olor. Tampoco huele mal.
Si existe una situación como "olor extraño", puede ser un producto de calidad inferior. Eso sí, a veces no es fácil saberlo, así que es mejor elegir restaurantes de comida rápida o restaurantes habituales, porque los envases de plástico que utilizan suelen ser de calidad más segura.
Es importante tener en cuenta que no todos los utensilios de plástico son adecuados para servir alimentos muy calientes. No use material del No. 3 ni vajilla de plástico con materiales desconocidos para envasar alimentos con alto contenido de grasa, como filetes de pescado hervidos, berenjenas estofadas, etc. También preste atención a la temperatura de uso de varias vajillas de plástico, como los recipientes de plástico del No. El material 6 se ablandará a 95 grados. No todos los recipientes de plástico son aptos para calentar en microondas. La vajilla de plástico hecha de los materiales No. 1 y No. 6 tiene una resistencia al calor relativamente baja y no se puede calentar en un horno de microondas, ni se puede cargar con alimentos demasiado calientes. Si no está seguro de si el recipiente de plástico para llevar se puede calentar, puede verter la comida en una olla y recalentarla.
Además, no reutilice vajillas de plástico desechables para llevar. Por ejemplo, las cajas de comida para llevar hechas de plástico No. 1 y No. 6 deben desecharse después de su uso y no deben usarse para otros alimentos. Sin embargo, no debe desecharse indiscriminadamente y debe clasificarse y reciclarse activamente para reducir el desperdicio de recursos y la contaminación ambiental.
“En los próximos 10 años, la socialización, intensificación e industrialización de las cocinas tendrá un gran desarrollo, y el consecuente problema de contaminación de vajilla desechable también se desarrollará rápidamente”. Zhou Lili, ingeniero senior del Departamento Comercial General de la Asociación de la Industria de Procesamiento de Plásticos de China, señaló: Los productos plásticos son un producto relativamente contradictorio, que facilita nuestras vidas, pero también trae problemas de protección ambiental. Ella sugirió que los departamentos relevantes desarrollen una regla para reciclar, reciclar y administrar estos artículos de mesa desechados.
